Uw bevoorrechte tussenstop in Laon, in een eigentijds kader om te genieten van een verfijnde, geraffineerde keuken. Een verrassende kelder waar uitzonderlijke grands crus en vertrouwelijke lokale wijnen samenkomen. Moderniteit en traditie, creativiteit en vrijgevigheid, het zijn maar enkele woorden die de keuken van Willy Marc Zorn samenvatten. Als kunstliefhebber organiseert hij elke twee maanden een tentoonstelling van een hedendaagse kunstenaar in zijn restaurant-galerie.
Het restaurant is lid van de collectie Châteaux et hôtels van Alain Ducasse en sinds 2013 bekroond met de Bib Gourmand van Michelin. Het restaurant kreeg ook de trofee “Techniques d’Excellence” in de Gault&Millau Tour 2025 – Hauts-de-France Edition…